Jak vybrat Espresso?

Nákupní rádce - jak vybrat vhodné Espresso?

Jak funguje?

Téměř všechna espressa a presovače mají misku, do níž se dává káva, a páku, která misku utažením utěsní. Ale zásadní rozdíl je v maximálním tlaku espressa. Profi espresso může být seřízeno až na 15 barů. Nedoporučujeme  kupovat espressa s tlakem 5 barů a méňě, protože je to espresso bez čerpadla.

Běžné espresso tlačí vodu o teplotě 90°C přes kávu, ale espressa bez čerpadla využívají jen tlaku páry, která žene vařící vodu přes kávu. Dalším údajem, který se u espressa uvádí, je výše příkonu. Ta rozhoduje o rychlosti ohřevu, na tom však u espressa pro domácnost nijak nezáleží.

Druhy Espressa

• Plnoautomatické espressa a presovače

Sám namele kávu, naporcuje, dávkuje ji do šálků a odpad odstraní. Má také funkci vyhřívání šálků, samočištění, upozornění na potřebu odvápnění.

• Espressa s čerpadlem

Má většinou výměnitelné misky na 1-2 šálky kávy a hliníkoplastovou páku, která se celkem rychle opotřebuje.

• Espressa bez čerpadla

Tento přístroj Vám pravé espresso neudělá, nemá čerpadlo, a tedy ani potřebný tlak 9 barů. Odborníci varují, že kávu spaří a takovéto typy nedoporučují.

Vychutnejte si jen opravdové espresso

Kávu z prodávaných přístrojů můžeme rozdělit na dvě skupiny: espresso a "nepreso". Do druhé skupiny patří všechny kávy vyrobené s tlakem nižším než 8-9 barů. Přístroje na jejich výrobu se správně označují jako parní.

Parní zařízení pocházející z Asie, a samozřejmě bez jakéhokoli čerpadla (takzvané překapávače), lze koupit za cenu okolo tisíce korun. Všechny přístroje s čerpadlem, tedy parní i na espresso, mají vpředu páku spojenou s nádobou na vsypání kávy. Nenechte se tedy zmýlit tím, že když má přístroj páku, vyrobí opravdové espresso.

Funkce kávovarů espresso

Čerpadlo

To, co dělá espresso espressem, je tlak. Tedy první, na co se dívejte, je čerpadlo. Mělo by nejlépe zvládnou tlak 15 barů.

Zásobník na vodu

Výhodou je odnímatelný zásobník na vodu kvůli lepší manipulaci s plněním vodou.

Zásobník zrznkové kávy

Pokud si chcete dělat opravdu dobrou kávu, budete nuceni mlít si kávu sami. Kvalitní espressa pak mají vlastní mlýnek, který navíc umožňuje přesné dávkování.

Keramické mlecí kameny

Chystáte-li pravidelně investovat do luxusních kávových zrn, jsou keramické mlecí kameny v mlínku naprostou nezbytností, protože mletím vůbec nemění aroma namleté kávy.

Odkládání šálků

Lepší automaty mají na vrchní části presovače odkládací místo na hrnečky a ty vůbec nejlepší mají toto místo vyhřívané.

Automatický odvápňovací program

Tato vychytávka není úplně nezbytná, ale přeci jenom vám může ulehčit údržbu presovače.

Počet šálků

Kávu je nejlepší pít ve dvou, takže si při koupi ověřte, zda lze připravovat dva šálky současně.

Programování šálků

Pokud si neděláte stále stejně velkou kávu, je tato vlastnost velmi důležitá. Většinou espressa zvládají dvě až tři přednastavené velikosti, ty nejlepší si můžete naprogramovat.

Denní kapacita

Všechny espressa mají denní limit, kolik šálků kávy lze na nich za den udělat. Máte-li často větší návštěvy, může být tato vlastnost pro vás dost klíčová.